Обзоры
ТОП-9 ресторанов "на колесах"
Американские капкейки, индийские бургеры, брюссельские вафли и китайские пельмени - мы узнали, что предлагают популярные у местных жителей передвижные рестораны.
Kogi BBQ
Лос-Анджелес
Самая популярная в Городе Aнгелов сеть закусочных на колесах, собравшая немало премий авторитетных изданий. Основатель сети Марк Мангера, имеющий американские и филиппинские корни, женился на кореянке Кэролайн Шин - и чета стала комбинировать корейские и мексиканские кулинарные традиции. Главные хиты - острое тако со свининой и кесадилья с кимчи. И в любой части города, где паркуется вагончик, традиционно выстраиваются очереди восторженных почитателей.
Фото: www.ineedtext.com
Mr. Whippy
Берлин
Замороженный йогурт в олдскульных розовых фургончиках - от немецкого изобретения без ума не только дети, но и вся городская молодежь. За передвижением команды можно следить через социальные сети - а также их почти всегда можно встретить на фестивалях и ярмарках. К низкокалорийному замороженному йогурту предлагается несколько топпингов - от шоколадной крошки до садовых ягод.
Фото: twodogsandavan.wordpress.com
Bhangra Burger
Лондон
Один из наиболее необычных в Соединенном Королевстве передвижных проектов: Bhangra Burger взял лучшее из американской и индийской кухни, создав коллекцию оригинальных бургеров. Здесь есть вегетарианский бургер Chana Masala, острый рыбный Mighty Masala и быстро раскупаемый Crazy Lamb Jalfrezz. Индийские бургеры с карри и свежими травами пользуются неизменным успехом на городских фестивалях, собирая любителей национального индийского колорита, но в американской "упаковке".
Фото: puddlehoppinginpen.blogspot.com
Rickshaw Dumpling Truck
Нью-Йорк
Несколько лет назад Кенни Лао представил концепцию Rickshaw Dumpling Truck на конкурс NYU's Stern School of Busines, где она заняла первое место. А вскоре на улицах Нью-Йорка появились ярко-красные фургончики, предлагающие оригинальные китайские закуски. Наибольшим успехом пользуются пельмени с мясом утки и арахисовым соусом, традиционный суп с лапшой и охлажденный арбузный сок.
Фото: rickshawdumplings.wordpress.com
Kara Van
Сан-Франциско
Капкейки с мороженым и соленой карамелью, с органическими ягодами и сезонными фруктами, без глютена и с заменителями сахара - затейливо украшенные десерты выпекаются незадолго до продажи. Владелица популярного фургончика Кара Линд оставила работу менеджера по рекламе, чтобы исполнить свою мечту стать кондитером. Обычно фургончик паркуется в парках, но можно заказать его и на свою частную вечеринку.
Фото: sugarsleuth.wordpress.com
Le Camion qui fume
Париж
Лучшие бургеры в Париже, которые даже надменные парижане именуют gourmet - и в морозные дни, и в дождливую погоду за ними выстраиваются внушительные очереди. Свежевыпеченный хлеб, мясо высшего качества, домашний картофель фри и сыр "Чеддер" - американские бургеры из качественных французских продуктов придумала Кристин Фредерик, родившаяся в Лос-Анджелесе и учившаяся в кулинарной школе в Париже. Фургончик с бургерами каждый день переезжает, останавливаясь то напротив музея Орсэ, то на площади Мадлен.
Фото: www.passionatelyfood.com
Choc Star
Лондон
Горячий шоколад со взбитыми сливками, мороженое Brownie Fudge Sundaes, шоколадные кексы Chocolate Guinness и белый шоколад с чили - местные десерты сводят с ума даже тех, кто к шоколаду относится довольно прохладно. Обычно Choc Star базируется в одном месте, но летом отправляется с гастролями по всей Англии, приводя в восторг малышню и сладкоежек по всему пути следования.
Фото: chocstarblog.blogspot.com
Wafels and Dinges
Нью-Йорк
Вафли с различными топпингами, путешествующие по Нью-Йорку в ярко-желтых фургончиках, появились благодаря бельгийскому эмигранту Томасу Де Гисту, бывшему консультанту компании IBM. Ассортимент состоит всего из двух видов вафель - хрустящих «Брюссель» и мягких «Льеж», но к ним можно добавить любой топпинг - от мороженого до свежих фруктов. Чтобы получить какой-либо топпинг бесплатно, достаточно выполнить одно из веселых заданий продавцов - например, несколько секунд подражать попугаю. Место стоянки фургона каждый день меняется - и утром публикуется в соцсетях.
Фото: infinitelegroom.com
Дары природы
Москва
Король московского стрит-фуда Иван Шишкин подарил любителям уличной еды замечательный вагончик «Дары природы». Обычно он базируется в саду "Эрмитаж", но не пропускает все значимые городские фестивали и праздники - от Пикника Афиши до Stay Hungry Backyard. Меню постоянно обновляется, так что сегодня можно попробовать персики на гриле и томатный суп с сыром, через неделю - хайнаньский рис с курицей, овощами, кимчи и яйцом, а в следующем месяце - сэндвич с жареной скумбрией и маринованным дайконом, заварные пончики в яблочном сиропе и малиновый лимонад с мятой.
Фото: Facebook
